Il cambiamento climatico consuma i tuoi alimenti preferiti ii

6 riso

Quando si tratta di riso, il nostro clima mutevole è più una minaccia per il metodo in crescita che per i cereali stessi.

L'allevamento di riso viene eseguita in campi allagati (chiamati risaie), ma poiché l'aumento delle temperature globali portano siccità più frequenti e intense, le regioni che coltivano il riso al mondo potrebbero non avere abbastanza acqua per alluvirsi ai campi al livello adeguato (di solito 5 pollici di profondità). Ciò potrebbe rendere più difficile la coltivazione di questo raccolto nutriente di base.

7 grano

Un recente studio che coinvolge i ricercatori della Kansas State University scopre che nei prossimi decenni, almeno un quarto della produzione mondiale del grano andrà perso a causa di condizioni meteorologiche estreme e stress idrici se non vengono prese misure adattive.

I ricercatori hanno scoperto che gli effetti dei cambiamenti climatici e le sue temperature crescenti sul grano saranno più gravi di quanto una volta previsto e stanno accadendo prima del previsto. Mentre gli aumenti della temperatura media sono problematici, una sfida più grande sono le temperature estreme risultanti dai cambiamenti climatici. I ricercatori hanno anche scoperto che l'aumento delle temperature sta accorciando il periodo di tempo che le piante di grano devono maturare e produrre teste piene per il raccolto, con conseguente meno grano prodotto da ciascuna pianta.

Secondo uno studio rilasciato dal Postdam Institute for Climate Impact Research, le piante di mais e di soia possono perdere il 5% del loro raccolto per le temperature ogni giorno salire oltre a 86 ° F (30 ° C). (Le piante di mais sono particolarmente sensibili alle onde di calore e alla siccità). A questo ritmo, i raccolti futuri di grano, soia e mais potrebbero scendere fino al 50 percento.

8 frutti di frutteti

Pesche e ciliegie, due frutti di pietra preferiti della stagione estiva, possono in effetti soffrire per mano di troppo calore.

Secondo David Lobell, vicedirettore del Center on Food Security and the Environment presso la Stanford University, gli alberi da frutto (tra cui ciliegia, prugna, pera e albicocca) richiedono "ore agghiaccianti"- un periodo di tempo in cui sono esposti alle temperature sotto 45 ° F (7 ° C) ogni inverno. Salta il freddo richiesto e gli alberi di frutta e noci lottano per rompere la dormienza e fiorire in primavera. Alla fine, questo significa un calo della quantità e della qualità del frutto prodotto.

Entro l'anno 2030, gli scienziati stimano il numero di giorni a 45 ° F o più freddi durante l'inverno sarà ridotto in modo significativo.

9 sciroppo d'acero

L'aumento delle temperature negli Stati Uniti e in Canada nord -est ha avuto un impatto negativo sugli aceri di zucchero, tra cui il fogliame di caduta degli alberi e lo stress l'albero fino al punto di declino. Ma mentre il ritiro totale degli aceri di zucchero fuori dagli Stati Uniti potrebbe essere ancora a diversi decenni di distanza, il clima sta già provocando il caos sui suoi prodotti più preziosi - sciroppo d'acero - oggi.

Per uno, inverni più caldi e inverni yo-yo (periodi di freddo spruzzati con periodi di calore inquietante) nel nord-est hanno abbreviato la "stagione di zucchero"-il periodo in cui le temperature sono abbastanza delicate da convincere gli alberi per trasformare gli amidi immagazzinati in zucchero SAP, ma non abbastanza caldo da scatenare in erba. (Quando si dice che gli alberi si muovono, la linfa diventa meno appetibile).

Le temperature troppo calde hanno anche ridotto la dolcezza della linfa d'acero. "Quello che abbiamo scoperto è che dopo anni in cui gli alberi hanno prodotto molti semi, c'era meno zucchero nella linfa", afferma Elizabeth Crone ecologa della Tufts University. Crone spiega che quando gli alberi sono più stressati, lasciano cadere più semi. "Investiranno più delle loro risorse nel produrre semi che si spera possano andare da qualche altra parte in cui le condizioni ambientali siano migliori". Ciò significa che ci vogliono più galloni di linfa per creare un gallone puro di sciroppo d'acero con il contenuto di zucchero richiesto al 70%. Il doppio di galloni, per essere esatti.

10 arachidi

Le arachidi (e il burro di arachidi) possono essere uno dei più semplici spuntini, ma la pianta di arachidi è considerata abbastanza pignolo, anche tra gli agricoltori.

Le piante di arachidi crescono meglio quando ricevono cinque mesi di tempo costantemente caldo e 20-40 pollici di pioggia. Qualcosa in meno e le piante non sopravviveranno, tanto meno produrre baccelli. Non è una buona notizia se si considera che la maggior parte dei modelli climatici concorda sul fatto che il clima del futuro sarà uno degli estremi, tra cui siccità e ondate di calore.

Nel 2011, il mondo ha intravisto il futuro futuro della arachidi quando le condizioni di siccità attraverso la coltivazione di arachidi negli Stati Uniti sud-orientali hanno portato molte piante a appassire e morire per stress da calore. Secondo il denaro della CNN, l'incantesimo a secco ha fatto aumentare i prezzi delle arachidi fino al 40 percento!

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Team Melors

2018.08.14

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